Càrn Mòr 2015 Advent Tasting

CÀRN MÒR 2015 ADVENT SINGLE MALT SCOTCH WHISKY TASTING
Freitag, den 4. Dezember 2015
im s‘Baumgarten in der Linzerstrasse 297, 1140 Wien
(von der U4 5 -8 Minuten zu Fuß, Straßenbahn 52 hält vor dem Haus)

Beginn: ab 18.00 Uhr
Whisky Tasting: 19.00 Uhr

Aultmore 2010 HH @ 46 %
Royal Brackla 2001 HH @ 46 %
Miltonduff 1994 HH @ 46 %
G&P Auchroisk 1999 HH + Port Pipe @ 53.5 % 3.12.1999/8.6.2015, Fass # 13568-9
Auchentoshan 1992 HH+PX Finish @ 49.8 % Dezember 1992/Oktober 2015, Fass # 7747
Tobermory 1995 Refill Sherry @ 49.2 % März 1995/Oktober 2015, Fass # 11
Glen Garioch 1991 HH + PX Finish @ 50.2 % April 1991/November 2015, Fass # 2915
Tamnavulin 1991 HH @ 50.6 % 1.3.1991/26.10.2015, Fass # 1139
Springbank 1992 Sherry Cask @ 47.1 % Juli 1992/Oktober 2015, Fass # 208
Ben Nevis 1972 Sherry Cask @ 42.5 % Juni 1972/Oktober 2015, Fass # 1

Vor dem Tasting gibt es die berühmte schottische Cullen Sink (Erdäfelsuppe mit geräuchertem Kabeljau), gefolgt von gefüllter Kalbsbrust und danach einen „Christmas Pudding“.

Für die Càrn Mòr Society Mitglieder und ihre Freunde beträgt der Kostenbeitrag für das Single Malt Scotch Whisky Tasting inkl. Menü € 48,- p. P.

Aus Platzgründen bitten wir um zeitgerechte Anmeldung an office@gillespiepartners.com.

Wichtig:
Bitte den Kostenbeitrag von € 48,- auf IBAN: AT02 2011 1300 0106 5720, Konto Nr. 300010-65720, bei der Erste Bank AG, BIC: GIBAATWWXXX, BLZ 20111, Empfänger: Gillespie & Partners GmbH, Kantgasse 3, 1010 Wien, mit Zahlungsgrund „Name (Max Mustermann) und Càrn Mòr Advent Tasting 4.12.2015“, überweisen. Außerdem bitten wir um Anmeldung per e-Mail an office@gillespiepartners.com.

Auf ein Treffen am 4. Dezember 2015 freut sich
Thomas Gillespie

Zum letzten Mal in diesem Jahr haben sich die Freunde der Single Malts von CÀRN MÒR und The maltman im s‘Baumgarten in der Linzerstrasse 297, 1140 Wien, getroffen.
Wir sind unserem Koch, Peter Weginger, von seiner alten Wirkungsstätte im 3. Bezirk an seinen neuen Standplatz in der Linzerstrasse, unmittelbar neben dem Casino Baumgarten gefolgt. Wie uns die zahlreichen Besucher (wir konnten leider einige Anmeldungen auf Grund des großen Andrangs nicht mehr berücksichtigen) mitgeteilt haben, war dies offensichtlich die richtige Entscheidung. Es war die erste Veranstaltung in dem neu eröffneten Lokal und ein gelungener Einstand.
Die Cullen Skink Suppe und die gefüllte Kalbsbrust sowie auch der mit einem 20-jährigen Tomatin flambierte Christmas Pudding waren ein Hit.

Folgende Single Malts wurden nach dem Essen verkostet:

Als Neuheit haben wir den Vinturi Spirit vorgestellt. Nein das ist kein Whisky! Der Vinturi Spirit ist ein Dekantier Gerät, sprich belüftet den Single Malt, bevor dieser in das Glas gefüllt wird. Ursprünglich waren wir sehr skeptisch. Aber nachdem wir das Gerät selbst in unserem Büro ausgiebig getestet haben, waren wir überzeugt, das wollen wir auch unseren Kunden vorstellen. Es ist kaum zu glauben – der Whisky, ob alt oder jung, verliert sein „Sprittigkeit“ und die Aromen können sich sofort entfalten. Es wird das gleiche Resultat erzielt, als hätte sich der Single Malt mehr als 15 – 20 Minuten im Glas entfalten können.

Nun aber zu den Whiskys – von den drei Strictly Limited Editions von CÀRN MÒR mit je 46 % wurden dem Aultmore die 5 Jahre nicht abgenommen. Ja, wir sind Anhänger einer Politik, das Alter immer anzugeben, auch wenn dies oftmals mit einer gewissen Skepsis aufgenommen wird. Dass der 21-jährige Miltonduff von den meisten gerühmt wurde, hat uns eigentlich nicht überrascht.
Unsere Sonderabfüllung – G&P Auchroisk 1999 Niepoort Port Finish – hat, wie bei früheren Verkostungen, durch die gelungene Harmonie zwischen Alkohol, ursprünglichem Fasscharakter des Bourbon Hogshead und der Süße des hervorragenden Ports von Niepoort bestochen.
Auchentoshan, Glen Garioch und Tobermory – eine gelungene Rundreise durch einige der Regionen des schottischen Single Malts.
Dann der Tamnavulin 1991 – wie hat ein Gast bemerkt: „ … das ist er, der klassische schottische Single Malt!“ Dem ist nichts hinzuzufügen.
Einen 23-jährigen Springbank in Fassstärke – das gibt es auch nicht alle Tage bei einer Verkostung. Trotzdem die Erwartungen sehr hoch geschraubt waren, waren alle begeistert.

Das Line-Up war an sich schon ambitioniert. Was sollte man da als den Schlusspunkt auswählen? Gott sei Dank hat The maltman eines seiner wirklich raren Fässer rechtzeitig zum Jahresende abgefüllt. Ein 43-jähriger Ben Nevis, aus einer Zeit als das Fassmanagement der Destillerie noch aus dem Vollen schöpfen konnte und nur die besten Fässer zur Reifung der Single Malts zuließen. Ein würdiger Abschluss eines spannenden und lustigen Tastings unter Freunden!

Premium Single Malt Scotch Whisky

Càrn Mòr 2015 Advent Tasting